Juodasis serbentas
Uolaskėlinių šeimos nedygus krūmas. Lapai pražanginiai, su 3-5 skiautėmis, stambiai dantyti. Jų apatinėje pusėje yra geltonos liaukutės, išskiriančios eterinį aliejų. Žiedai gelsvi arba žalsvi, susitelkę po 5-10 svyrančiose retose, 3-5 cm kekėse. Vaisius rutuliška, sultinga, juoda, specifinio kvapo uoga.
Žydi balandžio-gegužės mėnesį. Uogos prinoksta liepos-rugpjūčio mėnesį.
Auga paupiuose, drėgnuose miškuose ir krūmuose. Plačiai auginama visoje šalyje. Tai vertingas maistinis ir vaistinis augalas, žinomas jau 11 amžiuje. Šiuo metu tai bene plačiausiai paplitęs uogakrūmis.
Vaistams vartojami lapai ir uogos. Lapai skinami birželio-liepos mėnesį.
Džiovinami palėpėje ar pastogėje, paskleidus plonu sluoksniu ir kartkartėm pavartant.
Uogos renkamos visiškai sunokusios, be vaiskočių. Džiovinamos iš pradžių ore, o vėliau – džiovykloje ar ant krosnies, ne aukštesnėje kaip 55-60 laipsnių temperatūroje. Uogos paprastai išdžiūsta per dvi-tris dienas.
Išdžiūvusios uogos turi išlikti apvalios, raukšlėtos, rūgščios, šiek tiek aitrios, silpno specifinio kvapo. Laikomos gerai vėdinamoje, sausoje, tamsioje vietoje.
Uogose yra C, B1, E, K vitaminų, karotino, cukraus, organinių rūgščių (citrinos, obuolių), pektinų, rauginių medžiagų, eterinio aliejaus, flavonoidų, riebalų, mineralinių medžiagų (kalio, natrio, kalcio, magnio, fosforo, boro, geležies). Lapuose yra eterinio aliejaus, C vitamino.
Tradicinė medicina šviežias bei džiovintas juodojo serbento uogas ir lapų nuovirus rekomenduoja nuo avitaminozės, bendro nusilpimo, po sunkių ligų, blogai augantiems vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms. Uogas patartina valgyti, kai gresia avitaminozė, hipertoninė liga, širdies nepakankamumas, anemija.
Liaudies medicinoje lapų nuoviras vartojamas nuo odos, šlapimo pūslės ligų, inkstų akmenligės, reumato, peršalimo. Vartojant juodojo serbento uogų ir lapų arbatą, sumažėja žarnyne puvimo procesai, normalizuojasi jo mikroflora. Šviežios ir džiovintos uogos vartojamos prakaitavimui skatinti, šlapimui varyti. Uogų sultimis gydomi išoriniai kvėpavimo takai.
Uogos ypač naudingos vaikams.