Vaiskrūmiams gerai augti ir derėti reikalingos šios maistinės medžiagos: angliavandeniai, vandenilis, deguonis, azotas, fosforas, kalis, kalcis, siera, magnis ir geležis. Šių maistinių medžiagų vaiskrūmiams reikia daug, todėl šios
medžiagos vadinamos makroelementais. Kai kurių maistinių medžiagų vaiskrūmiams reikia labai nedaug, todėl šios medžiagos vadinamos mikroelementais – boras, manganas, varis, molibdenas, kobaltas ir kitos medžiagos. Dažnai vaiskrūmiai dirvoje jaučia azoto, fosforo, kalio trūkumą.
Daugiausiai maistinių medžiagų vaiskrūmiai įsisavina iš dirvos, deguonį ir angliavandenį – iš oro, o vandenilį – iš vandens.
Vaiskrūmių poreikis maistinėms medžiagoms priklauso nuo oro temperatūros ir dirvos drėgnumo. Labiausiai vaiskrūmiai paauga pavasarį ir pirmoje vasaros pusėje; būtent šiuo laiku augalams ir reikia daugiausiai maistinių medžiagų.
Jei dirvoje bus pernelyg daug maistinių medžiagų, jų perteklius pakenks vaiskrūmiams. Pvz.: jei antroje vasaros pusėje dirvoje bus pernelyg daug azoto, augalų mediena nespės pasiruošti žiemai, todėl per šalčius gali iššalti. Jei dirvoje bus pernelyg daug azoto, jauni augalai pernelyg sparčiai augs, tačiau vėliau derės.
Vaiskrūmiai iš dirvos įsisavina tik vandenyje ištirpusias maistines medžiagas.