Daugumą špinatų veislių tinka auginti tik kaip ankstyvąsias arba vėlyvąsias daržoves. Norint turėti ir vasarą panašių į špinatus daržovių, galima pasisėti kitų balandinių šeimos augalų, pavyzdžiui, mangoldų arba užpildyti šią spragą Naujosios Zelandijos špinatais. Špinatus reikėtų auginti saulėtoje vietoje, saikingai tręšti azotinėmis trąšomis ir neskinti vakare – taip galima išvengti nitratų kaupimosi.
Poreikiai
Dienos atžvilgiu špinatas priklauso prie pačių reikliausių daržovių rūšių. Kadangi augalas šaknis leidžia giliai, lysvė privalo būti giliai išpurenta, laidi ir puveninga. Itin rūgšti ir įmirkusi, taip pat ir sausa dirva stabdo augalų vystymąsi ir labai sumažina derlių. Geriausiai špinatus tręšti kompostu arba organinėmis trąšomis. Gausiai trešiant azotinėmis trąšomis, daržovės sparčiau auga, tačiau sumažėja jų atsparumas ligoms.
Auginimas
Prieš sėją labai purią žemę būtina suspausti lenta (suvoluoti), nes sėklos turi glaudžiai susiliesti su žeme. Kadangi špinatas auginamas vien tik kaip ankstyvoji arba vėlyvoji daržovė ir nebijo šalčio, galima sėti jau nuo vasario
iki gegužės mėnesio. Vėlyvosios veislės sėjamos nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo vidurio. Paskiausiai pasėti špinatai paliekami dirvoje per žiemą, užklojus žagarais. Tada derlių bus galima imti pavasarį. Sėjama ne itin
tankiai – atstumas tarp eilių 20 cm, gylis 3 cm.
Derlius
Vegetacijos trukmė 4 savaitės, žiemojančių augalų – 12 savaičių. Pjaunama arba visa skrotelė, arba tik atskiri lapeliai, kad galėtų išaugti nauji.