Šios cikorijos dideli, žali lapai vartojami šviežioms salotoms ruošti.
Poreikiai. Tokie pat, kaip paprastosios ir raudongūžės cikorijos.
Auginimas. Sėjama birželio pabaigoje 30 cm tarpueiliais, retinama kas 30 cm.
Derlius. Po 10-14 savaičių. Cukrinė cikorija ištveria iki -7C. šalnas, ją galima ilgai palikti lysvėje, o vėliau laikyti rūsyje, užbėrus smėliu.