Šį graižažiedžių šeimos augalą, žydintį geltonais lyg saulėgrąžos žiedais, galima palaikyti dekoratyviniu, tačiau prieš sodinant reikia nepamiršti, kad jis išauga iki 3 m aukščio ir gali kitiems augalams užstoti šviesą. Tačiau ši jo savybė gali tapti privalumu, kai reikia, pavyzdžiui, apsaugoti kompostą nuo tiesioginių saulės spindulių Augalas turi insulino, todėl vra labai vertinamas žmonių, sergančių diabetu.
Poreikiai. Dera kiekvienoje geroje sodo dirvoje, nebijo šalčio, daugiametis, jam nereikia papildomo tręšimo.
Auginimas: kadangi topinambas brandina gumbus, tai, prieš jį sodinant, reikia gerai išpurenti dirvą. Sodinti reikia kovo-balandžio arba spalio mėnesį: gumbeliai užkasami į žemę maždaug 10—15 cm gylyje, arba sodinami į vagas, tarp jų paliekant 90 cm pločio tarpus, atstumas tarp augalų eilėje turi būti 30 cm.
Priežiūra ir sodinimas tokie pat, kaip bulvių. Iškasti topinambai išsilaiko tik du mėnesius. Topinambai vartojami švieži arba virti.
Derlius. Įmantrios formos gumbus galima pradėti kasti nuo spalio mėnesio, o uždengus lysves lapais arba šakomis, net ir visa žiema. Gumbai laikomi vėsioje patalpoje, užberti smėliu.