Kaliaropės nepanašios į kopūstus, daugiau panašumo turi į ropes arba griežčius. Stiebas skoniu primena kopūstkotį, tik skanesnis ir sul-tingesnis. Saldų skonį kaliaropėms suteikia jose esanti sacharozė. Vitamino C kaliaropėse yra daugiau negu citrinose ir apelsinuose. Ypač jos naudingos vaikams.
Šie kopūstai yra ankstyvi ir derlių duoda praėjus 2 mėn. po sudygimo. Todėl kaliaropių sėklos sėjamos ir daigai lauke sodinami tokiu pat laiku, kaip ankstyvieji baltieji gūžiniai kopūstai.
Daigai sodinami eilėmis – atstumas tarp jų eilių – 30-40 cm, o tarp daigų eilėse paliekami 20-25 cm tarpeliai.
Vaisiai tinka vartoti, kai jų skersmuo yra 8-10 cm ir sveria 90-120 g. Pernokę vaisiai sukietėja ir praranda maistinę vertę.